Trứng luộc là món ăn thơm ngon và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Khẩu phần ăn thường xuyên có trứng vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể, vừa tốt cho hệ xương. Ngoài cách luộc trứng bằng nồi, bạn có thể tận dụng ấm siêu tốc để luộc trứng. Vậy luộc trứng bằng ấm siêu tốc có lợi ích và tác hại nào? Cách thực hiện ra sao? Cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
1. Bạn đã biết luộc trứng đúng cách hay chưa?
Trứng luộc là món ăn ngon – bổ – rẻ mà chắc ai cũng đã từng ăn qua. Không chỉ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, trứng luộc còn dễ chế biến, kể cả với những người nội trợ vụng về nhất.
Tuy nhiên cần phân biệt, luộc trứng thì dễ, nhưng luộc trứng đúng cách thì không phải ai cũng biết. Cùng kiểm tra xem từ trước đến nay bạn đã thực hiện đúng cách chưa nhé.
Nguyên tắc đầu tiên khi luộc trứng là bạn phải rửa sạch trứng, để loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt. Nguyên tắc thứ hai là bạn phải dùng nước có nhiệt độ phòng để luộc trứng. Điều này giúp trứng có thời gian để chín từ ngoài vào trong. Nguyên tắc thứ ba là nước dùng luộc trứng phải phủ toàn bộ trứng. Điều này giúp trứng chín đều, tránh trường hợp 1 bên chín 1 bên chưa.
Nước phải phủ ngập bề mặt trứng khi luộc
Bây giờ, hãy nhớ canh thời gian thật chuẩn khi luộc trứng:
- Nhiệt độ luộc trứng tùy theo nhu cầu ăn
- Luộc trứng lòng đào: luộc 4 – 6 phút
- Trứng chín có lòng đỏ hơi dính, lòng trắng chín: luộc 7 – 11 phút
- Trứng chín đều, lòng trắng và lòng đỏ tách nhau: luộc 12 – 13 phút
- Trứng quá chín, lòng đỏ có thể chuyển sang màu xám: luộc trên 14 phút.
2. Có thể luộc trứng bằng ấm siêu tốc hay không?
Ấm siêu tốc là dụng cụ nhà bếp có mặt ở mọi gia đình. Chức năng chính của ấm siêu tốc là nấu nước, dùng nước sôi để uống hoặc nấu ăn. Ưu điểm của ấm siêu tốc là nấu nhanh, tự động ngắt điện nên rất an toàn.
Ngoài ra, một số người dùng còn sáng tạo bằng cách dùng ấm siêu tốc để luộc trứng. Vậy dùng ấm siêu tốc luộc trứng có được hay không?
Trên thực tế, bạn hoàn toàn có thể dùng ấm siêu tốc để luộc trứng. Trứng luộc được chín đều, không mất nhiều thời gian nấu nướng. Thậm chí, phần nước sôi trong ấm khi luộc còn được tận dụng lại. Đúng là 1 công đôi việc phải không nào?
Ấm đun siêu tốc có thể được dùng để luộc trứng
Tuy nhiên, theo khuyến cáo từ nhà sản xuất thì bạn không nên luộc trứng bằng cách này. Cụ thể, nếu thường xuyên luộc trứng bằng ấm siêu tốc có thể dẫn đến các tác hại sau:
- Hàm lượng dinh dưỡng của trứng bị biến đổi, có thể sẽ giảm giá trị dinh dưỡng, tăng các độc tố hơn.
- Khi luộc trứng bằng ấm đun siêu tốc, trứng rất dễ gặp tình trạng chín không đều. Điều này ảnh hưởng đến thẩm mỹ cũng như chất lượng món ăn.
- Trứng được luộc bằng bình siêu tốc thường bị nứt trên bề mặt trứng, lòng trắng trứng bị rơi ra ngoài. Điều này là do sự tăng nhiệt độ nhanh chóng của bình khiến trứng không thể thích nghi kịp.
- Việc thường xuyên dùng ấm siêu tốc để luộc trứng có thể làm cho thành bình bị đóng cặn. Dẫn đến giảm tuổi thọ bình đun siêu tốc đáng kể.
- Trên thực tế thì để làm chín trứng, bạn sẽ phải bật công tắc nấu 2-3 lần liên tiếp. Điều này có thể làm cho mâm nhiệt của ấm quá nóng, nguồn điện quá tải dễ dẫn đến sự cố chập điện.
Không nên luộc trứng bằng ấm siêu tốc thường xuyên
Tóm lại, bạn có thể dùng ấm siêu tốc để luộc trứng. Tuy nhiên chỉ xem đây là biện pháp cấp bách, “chữa cháy” trong các tình huống đặc biệt. Khi luộc trứng, bạn nên để ấm “nghỉ” khoảng 20-30 phút trước khi tiếp tục đun để mâm nhiệt không bị nóng quá. Nên cho trứng vào túi nilon để tránh trứng vỡ ra nước.
3. Hướng dẫn dùng luộc trứng bằng ấm siêu tốc chuẩn không cần chỉnh
Để luộc trứng bằng ấm siêu tốc, bạn thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị ấm đun, trứng
Chuẩn bị một lượng trứng vừa phải, rửa sạch trứng với nước. Làm sạch ấm đun trước khi sử dụng.
Bước 2: Bắt đầu luộc trứng
Cho trứng đã chuẩn bị vào ấm đun siêu tốc, sau đó đổ nước vào. Nước cần dùng là nước ở nhiệt độ phòng, bạn phải đảm bảo nước phủ toàn bộ bề mặt của trứng. Nếu nước quá ít có thể khiến trứng chín không đều, nước quá nhiều có thể làm tràn nước khi sôi.
Bước 3: Nhấn công tắc
Nhấn công tắc khởi động ấm đun siêu tốc. Khi nước sôi và tự ngắt điện, bạn để nguội ít nhất 10 phút. Sau đó nhấn công tắc đun sôi lần nữa để giúp trứng chín đều.
Hướng dẫn cách luộc trứng bằng ấm siêu tốc
Bước 4: Lấy trứng ra
Vớt tất cả các trứng ra, để nguội. Bạn cũng có thể ngâm trứng vào nước lạnh để trứng nhanh nguội và dễ bóc vỏ hơn.
Mỗi thiết bị nhà bếp đều được thiết kế để phù hợp với các chức năng khác nhau. Bạn có thể luộc trứng bằng ấm siêu tốc trong các trường hợp cần thiết. Tuy nhiên tốt nhất là bạn nên luộc theo cách thông thường nếu có điều kiện nhé. Đừng quên ghé thăm Nagakawa thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích hơn nhé!
